fett
101I. Tr. — Fett in der Trockenmasse, abgekürzt Fett i. Tr. oder F.i.T., ist die übliche Form, in welcher der Fettgehalt von Käse angegeben wird. Diese Angabe bezieht sich auf den Prozentsatz von Fettanteilen, die sich in der Käsemasse befinden, nachdem ihr… …
102Talg — Fett; Schmalz * * * Talg [talk], der; [e]s: 1. durch Schmelzen gewonnenes, gelbliches Fett (besonders aus dem Fettgewebe der Nieren von Rindern und Schafen): aus Talg werden Kerzen hergestellt. Zus.: Rindertalg. 2. Fett, das von den Drüsen an den …
103Schmalz — Fett; Talg; Schmer; Speck * * * Schmalz [ʃmalts̮], das; es, (Sorten:) e: Fett, das durch Auslassen von fettem Fleisch (z. B. von Schwein oder Gans) gewonnen wird und sich leicht streichen lässt: ein Brot mit Schmalz; mit Schmalz kochen. Zus.:… …
104Schmer — Fett; Schmalz; Speck * * * Schmer 〈n. 11; unz.〉 Bauchfettgewebe vom Schwein, wird zu Schweineschmalz verarbeitet [<ahd. smero „Fett“; zu idg. *smer „Fett“] * * * Schmer, der od. das; s [mhd. smer, ahd. smero = Fett] (landsch.): Bauchfett (bes …
105Pomade — Fett; Haarfett * * * Po|ma|de 〈f. 19〉 wohlriechendes Fett zur Pflege des Haars u. der Lippen [<frz. pommade <ital. pomata <vulgärlat. *pomata; zu lat. pomum „Obstfrucht“] * * * Po|ma|de, die; , n [frz. pommade < ital. pomata, zu: pomo …
106Speck — Fett[massen], Fettpolster; (Med., Physiol.): Fettdepot, Fettgewebe. * * * Speck,der:1.⇨Fett(2)–2.S.ansetzen:⇨zunehmen(2);S.aufdenRippenhaben:⇨dick(6);lebenwiedieMadeimS.:⇨schwelgen(1) SpeckFett,Schmalz,Fettpolster,Fettgewebe,Fettmasse,Schmer …
107Liste der Museen in Wien — (Fett: Museen mit mehr als 100.000 Besuchen im Jahr) Inhaltsverzeichnis A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z …
108Dickmacher — Fett * * * Dịck|ma|cher 〈m. 3; umg.〉 kalorienreiches, dickmachendes Nahrungsmittel ● Limonade u. Cola sind Dickmacher; auf Dickmacher verzichten * * * Dịck|ma|cher, der (ugs.): kalorienreiches u. daher dick machendes Nahrungsmittel. * * *… …
109Fettabscheider — Fett|abscheider, Abwassertechnik: Anlage zum Abtrennen von Fetten und lipophilen Stoffen aus dem Abwasser; diese schwimmen aufgrund ihrer geringeren Dichte auf dem Abwasser, werden dort zurückgehalten und können so abgeschöpft werden.… …
110Fettalkohole — Fett|alkohole, geradkettige höhere primäre Alkohole im Allgemeinen mit 8 22 C Atomen; sie sind ölige Flüssigkeiten bis wachsartige Feststoffe. Natürliche Fettalkohole kommen in Walrat und Wollfett vor, aus denen besonders Palmitylalkohol,… …
